原材料辞典 果実・ハーブ
ブルーベリー
小さな青紫色の果実、ブルーベリー。色のもとになるアントシアニンや食物繊維を含みます。原材料をたどると、こんな身近な果実にも出会えます。
これはなにか
ツツジ科の植物になる青紫色の果実です。特徴的な色には、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが関わっています。
犬にとっての栄養学的な意味
果実に含まれる食物繊維や植物成分が、レシピに加わります。ブルーベリーの色も、素材にどんな成分があるかを知る手がかりになります。
原材料辞典 果実・ハーブ
小さな青紫色の果実、ブルーベリー。色のもとになるアントシアニンや食物繊維を含みます。原材料をたどると、こんな身近な果実にも出会えます。
ツツジ科の植物になる青紫色の果実です。特徴的な色には、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが関わっています。
果実に含まれる食物繊維や植物成分が、レシピに加わります。ブルーベリーの色も、素材にどんな成分があるかを知る手がかりになります。
03シュトルヒの解説
毎日食べるものだから、中身を知る時間も楽しんでほしい。ブルーベリーも、肉以外に使われる素材の一つです。親しみのある果実から原材料を読み始めると、一皿を構成する食材の幅が見えてきます。