原材料辞典 野菜・植物素材
ニンジン繊維
ニンジンの、食物繊維に注目した原料です。野菜としてのニンジンとは別に使われています。同じ食材から、必要とする成分を取り出して利用する工夫が見える名前です。
これはなにか
ニンジンから得られる、食物繊維を中心とした原材料です。このレシピでは、ニンジン繊維とニンジンを別々に表示しています。
犬にとっての栄養学的な意味
食物繊維は、便のかさや水分、腸内での発酵などに関わる成分です。性質の異なる繊維があるため、量とともに、種類や組み合わせも食事を考えるポイントになります。
03シュトルヒの解説
野菜を入れることと、その繊維を利用すること。それぞれに違いがあります。ニンジン繊維という名前には、植物素材のどの成分を使っているかが表れています。目立ちにくい原料まで見渡すと、ごはんの構成がよりよく分かります。