原材料辞典 穀物・豆類
オーツ麦
肉のそばに、穀物の栄養を。オーツ麦は、エネルギー源になるでんぷんと食物繊維を含みます。β-グルカンという水溶性食物繊維も、この穀物の特徴です。
これはなにか
オーツ麦は、燕麦とも呼ばれる穀物です。オートミールの原料としても親しまれています。このレシピでは、米や豆類とともに使われています。
犬にとっての栄養学的な意味
でんぷん、植物性たんぱく質、食物繊維を含みます。食物繊維には水に溶けるものと溶けにくいものがあり、オーツ麦には水溶性のβ-グルカンも含まれています。
03シュトルヒの解説
肉の豊かさを生かす食事には、組み合わせる植物素材にも目を向けたい。オーツ麦は、エネルギーと繊維の両面を持つ食材です。毎日のごはんをひとつの食材だけで考えず、組み合わせで見ていく楽しさを伝えてくれます。