原材料辞典 穀物・豆類
えんどう豆たんぱく質
えんどう豆から、たんぱく質を集めた原料です。肉由来のたんぱく質と組み合わせ、食事のアミノ酸を構成します。豆そのものとは異なる形で、レシピに加わります。
これはなにか
えんどう豆の成分から、たんぱく質を分離・濃縮した植物性原材料です。英語表示は Pea protein。えんどう豆そのものと比べ、たんぱく質の割合が高くなります。
犬にとっての栄養学的な意味
たんぱく質を構成するアミノ酸を供給します。含まれるアミノ酸の割合は肉と同じではないため、ほかのたんぱく原料との組み合わせで食事全体のバランスを考えます。
03シュトルヒの解説
たんぱく質の数字には、さまざまな原材料の働きが重なっています。このレシピでは、動物性原料に加え、えんどう豆由来のたんぱく質も使われています。何から得た栄養なのかまで知って選べることを、シュトルヒは大切にしています。